Osteria Agricola
Si cucina quello che l'orto e il mare portano
Una cucina di casa, con i prodotti della tenuta e il pescato di Porto Palo. Aperta anche a chi non dorme qui.
La cucina
Il menu cambia con la stagione, non con la moda
L'osteria è nata per dare da mangiare agli ospiti della casa, ed è rimasta così: pochi tavoli, una cuoca, il menu scritto la mattina su quello che l'orto e la barca hanno portato. Le verdure sono le nostre, l'olio è il nostro, i vini sono i nostri.
Ci sono i piatti che tornano: il pomodoro ripieno con le alici marinate, la bottarga e la menta. I fusilloni al nero di seppia con i tenerumi e il sommacco. La torta di riso della nonna con il gelato alle more. Attorno a loro cambia tutto, ogni settimana.
Si mangia nella sala grande, con il camino, o nel giardino sotto le stelle da maggio a ottobre.
Gli orari
Quando si mangia
- 19:30CenaTutti i giorni19:30 / 22:30
- 12:30PranzoDa giovedì a domenica12:30 / 14:30
Prenotazione consigliata, soprattutto d'estate e la domenica a pranzo. Per chi dorme al relais il tavolo c'è sempre.
Il menu
Come si mangia qui
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01
Gli antipasti dell'orto
Le verdure di stagione, crude, grigliate o in caponata. La ricotta dei casari, le olive e il pane di casa con l'olio nuovo.
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02
I primi
La pasta fatta a mano: i fusilloni al nero di seppia, i busiati con il pesto di pistacchio, la pasta con le sarde quando c'è il finocchietto.
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03
Il pesce di Porto Palo
Quello che la barca porta la mattina: il polpo, lo sgombro, il tonno di stagione, la palamita. Alla griglia o in tegame, con l'olio e il limone.
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04
Le carni del Belice
L'agnello, il coniglio, il vitello dei pascoli di collina. Arrosti lenti e brasati con il Nero d'Avola.
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05
I dolci di casa
La torta di riso della nonna con il gelato alle more, la cassata quando è tempo, la granita d'estate.
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06
La cantina
I quattro vini della tenuta e una scelta di etichette della Sicilia occidentale. L'olio, se lo volete, arriva in bottiglia al tavolo.
Le proposte
Alla carta o con un menu
| Proposta | Portate | Prezzo |
|---|---|---|
| Menu della terra | 5 | 55 € |
| Menu del mare | 6 | 65 € |
| Il pranzo della domenica | 4 | 38 € |
| Il menu dei bambini | 2 | 18 € |
| Alla carta | a scelta | da 14 a 28 € |
Prezzi indicativi, vini esclusi. I menu si scelgono per tutto il tavolo. Su richiesta, piatti vegetariani e senza glutine.
Le domande
Prima di sedersi
Si può cenare senza dormire al relais?
Sì, l'osteria è aperta a tutti. Meglio prenotare, perché i tavoli sono pochi.
Vegetariani, celiaci, allergie?
L'orto fa la metà del menu, quindi per i vegetariani è facile. Per il glutine e le allergie diteci tutto alla prenotazione: la cuoca prepara a parte.
C'è un tavolo per i gruppi?
La sala grande ha un tavolo da sedici e la sala banchetti arriva a centoventi posti. Per i gruppi c'è la pagina degli eventi.
Si può cucinare con voi?
Sì: la cooking class dura tre ore e finisce a tavola. È tra le esperienze.
Prenotare
Un tavolo per stasera
Una telefonata o un messaggio. Diteci in quanti siete e se c'è qualcosa che non mangiate.