I prodotti
Quello che si beve e si mangia in osteria si può portare a casa. Poche etichette, tutte nostre.
La cantina e il frantoio
Le uve vengono dai vigneti che guardano il mare, le olive dall'uliveto attorno alla casa. Si vinifica in acciaio, tranne il Mascalese che passa sei mesi in tonneau.
Bianco
Sentori floreali, soprattutto la ginestra, e la mela verde. Fermentazione e affinamento in acciaio.
Con Antipasti siciliani, formaggi freschi, primi piatti, pesce alla griglia
Bianco
Un profumo fruttato: pera, albicocca e pesca. Fermentazione e affinamento in acciaio.
Con Pesce, piatti vegetariani, coniglio, agnello
Rosso
Rosso rubino intenso, al naso le spezie. Fermentazione e affinamento in acciaio.
Con Vitello, manzo, brasati, arrosti
Rosso
Sei mesi in tonneau. Equilibrato, con un finale lungo.
Con Brasati, arrosti, sgombro, tonno, palamita
Extravergine
Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla: un equilibrio tra il fruttato, l'acido e l'amaro. Sentori erbacei di foglia di pomodoro e carciofo, e in fondo la mandorla.
La dispensa
Le olive della tenuta, l'olio, un po' di finocchietto. Sul pane della colazione.
I pomodori dell'orto seccati al sole di agosto, con i capperi.
Quella della giornata della salsa: pomodoro, basilico, sale. Niente altro.
Dai fichi d'India lungo i muri della tenuta, a settembre.
Melanzane, sedano, olive, capperi, l'agrodolce. Pronta da aprire.
Nocellara del Belice, intere, come si fanno qui.
I prezzi
| Prodotto | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| Grillo | 75 cl | 14 € |
| Inzolia | 75 cl | 14 € |
| Nero d'Avola | 75 cl | 16 € |
| Nero Mascalese | 75 cl | 22 € |
| Olio extravergine | 50 cl | 16 € |
| Olio extravergine | 3 l | 68 € |
Prezzi indicativi, in struttura. Per le spedizioni in Italia si aggiungono 12 euro a pacco, gratis sopra i 120 euro.
Come ordinare
Quello che avete bevuto a tavola si porta via la sera stessa.
C'è tutto sugli scaffali della sala grande, fino all'ultimo giorno.
Scrivete cosa volete e dove: spediamo in Italia entro tre giorni lavorativi. Per l'estero chiedeteci.
Le domande
Sì, con la degustazione: due ore con chi fa il vino e l'olio, tutto l'anno.
Quello dell'ultima raccolta, imbottigliato a novembre. A ottobre finisce, e si aspetta il nuovo.
In Europa sì, con un preventivo. Il vino ha regole diverse paese per paese: scriveteci e vi diciamo.
Ordinare
Un messaggio con i prodotti e l'indirizzo. Rispondiamo con il totale e i tempi.